Le torte nuziali a piani hanno prezzi eccessivamente elevati rispetto alla reale qualità e alla resa, io ho trovato la soluzione!

ph by iloveswmag.com

Un’affermazione, la mia, dettata dall’esperienza (negativa) che ti vado a raccontare adesso, in modo che tu possa fare una scelta oculata sulla tua torta nuziale:

COSTO TORTA NUZIALE A PIANI PER 50 PERSONE

Ho sempre sognato per le mie nozze una torta nuziale a piani all’americana, fin da quando ero bambina, ma le torte nuziali di questo tipo, nel 2007, non erano ancora “famose” in Italia (o quantomeno in Toscana) come invece lo sono diventate in questi ultimi anni grazie anche ai programmi televisivi dedicati e grazie a internet, con il grande successo dei food blog.

Così, quando dovevo sposarmi, volevo avere anche io una torta nuziale a piani, focalizzandomi principalmente sull’estetica. Per farla realizzare, mi sono rivolta ad una pasticceria molto famosa a livello regionale, nella speranza che questo mi avrebbe assicurato il “successo” sia nell’estetica che nel gusto.

Il costo di una torta nuziale di pan di spagna a piani, con glassatura di zucchero esterna e decorazione con rose color pesca per 50 invitati, si aggirava intorno ai  450 euro ( i prezzi delle torte nuziali con pasta di zucchero di allora)… purtroppo però, il giorno delle mie nozze, mi sono vista recapitare una bellissima torta ma una fattura di 600 euro. Eccola qui la mia torta…

Lo chef del ricevimento nuziali mi spiega anche che, nel tagliarla, aveva riscontrato un enorme quantitativo di glassa in eccesso, che andava a deficitare non solo il peso, ma anche il gusto. Ed ecco scoperto il motivo del rincaro di prezzo. I prezzi delle torte nuziali, infatti, vanno in base al peso (per sapere i prezzi al kg delle torte nuziali di adesso vai a questa intervista alla mia pasticciera) quindi, era abbastanza chiaro che avessero aggiunto più glassa per motivare la differenza. Per fortuna che lo chef me lo ha fatto notare! Così ho potuto lamentarmi e sistemare la questione con il fornitore.

COME RIDURRE I PREZZI DELLE TORTE NUZIALI A PIANI

Se, nonostante questo mio racconto, non vuoi comunque fare a meno di una scenografica torta nuziale a più piani e vuoi eliminare tutti i limiti di costo che questa soluzione si porta dietro, allora ti consiglio di orientarti su di una Naked Cake o torta nuda (la selezione delle torte Naked più belle secondo me a questa board Pinterest).

Esempio torta nuziale a piani Naked | Fonte foto: stylemepretty.com

L’alternativa economica alla torta nuziale a piani che ho utilizzato io al mio secondo matrimonio. Perché è una torta “spogliata” di tutti quegli eccessivi orpelli che ne fanno aumentare i tempi di lavorazione e i KG che, come abbiamo visto, ne fanno “lievitare” il prezzo e che incide anche sul gusto. Una torta più semplice, ma non per questo meno bella di una wedding cake a piani eccessivamente decorata e molto più buona, provare per credere.

La mia torta nuziale a piani Naked

Se non vuoi farla da sola, a casa, o non hai un’amica o un parente che possa prendersi questo impegno, ti consiglio di essere meno pretenziosa di me e affidarti alla pasticceria di fiducia del tuo paese/città, che sarà sicuramente più onesta; altrimenti, se non fosse in grado di realizzarla, opta allora per una torta più semplice, ad un piano, magari di frutta, leggi qui>.

La mia torta nuziale ad un piano

O ancora, cimentati tu stessa nel realizzare tante piccole CupCakes (altra idea che ho sposato al mio secondo matrimonio, leggi qui) o le mini wedding cakes, facile da realizzare seguendo questo tutorial.

I miei CupCakes