Per realizzare un matrimonio perfetto il primo passo importante è sicuramente quello di azzeccare la location.

Con il tour del Write my wedding, Valeria Ferrari (in arte La Petite Coco) mi ha invitata proprio per farmene scoprire alcune perché vicine alla mia etica di matrimonio, in modo da ispirare le spose oculate che mi seguono e che amerebbero sposarsi sul Lago di Garda senza spendere un capitale, pur mantenendo sempre una qualità apprezzabile. Quella di cui vado a parlarti oggi quindi, è la seconda location che abbiamo visitato: Villa Conti Cipolla.

Appena uscite da Dogana Veneta siamo salite su di un altro motoscafo, questa volta aperto e più piccolo  rispetto a quello utilizzato nella prima parte di questo viaggio alla scoperta dell’antico Benaco. Nel viaggio di ritorno, con tanto di Cicerone personale, ci siamo avvicinate alle Grotte di Catullo per una breve escursione, per giungere poi a Sirmione, dove abbiamo goduto di una vista e visita del Castello, che solo in pochi possono dire di aver fatto. Percorrendone il fossato, passando sotto il ponte levatoio, per un attimo mi sono sentita sul set di un film ambientato nel medioevo. Un’esperienza bellissima che ti consiglio di provare! Dopo aver attraccato, siamo state invitate a salire su di un pullmino e poi via, verso  Monzambano, in provincia di Mantova. Sulle colline moreniche, alla scoperta del Ristorante Villa Conti Cipolla, edificio ottocentesco in stile liberty immerso in 70 mila mq di verde e di proprietà della famiglia Gambetti da più di vent’anni.

A darci il benvenuto troviamo Lorenzo e la moglie Silvia che, dopo una breve descrizione del posto e i divertenti racconti sulla storia della proprietà, ci invitano nei giardini della Villa dove ci hanno preparato un delizioso cadeau

e un goloso buffet realizzato dallo chef Paolo. Sì, perché la particolarità di questo ristorante e del loro servizio di ricevimento nozze – oltre al suggestivo ed elegante edificio in stile liberty e l’immenso parco  – è la cucina.

Categoricamente a km zero, ricercata, personalizzata (anche sul tema scelto dagli sposi) e studiata dallo chef, fa sì che a Villa Conti Cipolla si possano richiedere menù per  vegani, vegetariani, celiaci e per qualsiasi altra esigenza alimentare. A pochi km da due chiese – una anche per matrimoni ortodossi –, Villa Conti Cipolla ben si presta sia per riti religiosi e sia per quelli di tipo civile, utilizzandone l’ampio spazio verde adiacente all’edificio.

Uno spazio che personalmente vedo adatto anche per far “sfogare” i bambini, per realizzare matrimoni green, photo booth e soluzioni d’intrattenimento originali e di ricevimento non convenzionali, come quelli che ti avevo proposto qui. Per me quindi, a Villa Conti Cipolla ci sono tutte le premesse per realizzare tranquillamente un matrimonio perfetto! All’interno, data la generosa disposizione di sale di varia metratura, la Villa può ospitare anche matrimoni con pochi invitati. In una di queste, la più bella, la struttura ci ha offerto il pranzo di degustazione rigorosamente handmade: risotto agli asparagi con gin e limone, tagliata di Black Angus con patate e zucchine, e come dolce… il tenerone alla frutta, preparato sotto i nostri occhi.

Mi piace un casino questa location! La trovo un posto perfetto per un matrimonio oculato, ma prima di pronunciarmi, vediamo insieme a Silvia i costi del loro servizio:

OFFERTA MATRIMONIO PERFETTO A VILLA CONTI CIPOLLA

“Penso che la cosa che più ci contraddistingue è il fatto di offrire un PACCHETTO COMPLETO da un lato e al contempo la FLESSIBILITA’. Possono sembrare concetti contraddittori, ma mi spiego: la nostra proposta prevedere un menù completo (antipasto, 2 primi, sorbetto, 1 secondo, pre-dessert, dolce nuziale, caffè, acqua e vini), il tutto fatto internamente dalla nostra cucina, dolce compreso

Nella nostra offerta comprendiamo:

• cena di prova gratuita per i due sposi,
• realizzazione tableau mariage (non un “poster”, ma Antonio, il maitré, assieme agli sposi, studia e realizza dei tableau altamente personalizzati, utilizzando materiale di recupero molto spesso, e/o ispirandosi alla passione comune degli sposi o al tema del ricevimento),
• stampa dei menù al tavolo,
• centrotavola floreale (“modello” da scegliere dalle proposte de Il Fiore all’Occhiello di Volta Mantovana, con fiori scelti dalla sposa in base ai suoi colori etc.).

Questo pacchetto standard viene proposto per il 2015 a € 100,00 a persona, tutto compreso; bambini fino a 3 anni gratis, menù bambini (solitamente proposto dai 4 ai 10/12 anni, ma non siamo fiscali) a € 40,00.

Da qui, ci si può sbizzarrire: il prezzo cambia in funzione della composizione del menù ma non al variare dei piatti scelti. Significa che chi desidera, per ipotesi, un aperitivo più rinforzato e saltare così l’antipasto, è fattibile, adeguando il prezzo; così come togliere un primo o aggiungere un secondo. Il menù in sé, ossia la scelta dei piatti, non è preconfezionata: consegniamo ai futuri sposi una lista con circa 150 piatti tra cui scegliere, in base alla quale possono indicare allo chef cosa desiderano assaggiare durante la cena di prova.

Al termine della cena di prova, sposi e chef definiscono il menù (ovviamente gli sposi possono consultarsi anche prima con il nostro chef). La scelta è ampia e non per tutti è facile scegliere!

Altro punto, la torta: se gli sposi desiderano affidarsi ad una pasticceria del cuore o scelgono una wedding cake all’americana, possono tranquillamente fornirla loro stessi, accordandosi con la nostra cucina. Adeguiamo di conseguenza il prezzo. Togliendo la torta o anche la nostra proposta dei fiori, il prezzo in realtà non varia “sensibilmente”: puoi immaginare che il prezzo che otteniamo noi come location dal fiorista è diversa da quella abitualmente usata al pubblico, ma è pur sempre uno sconto che possiamo applicare.

Questa nostra politica vuole anzitutto salvaguardare la qualità di quello che offriamo, sia in termini di cucina che di servizio in sala; per questo motivo, molto sinceramente, sotto certi prezzi difficilmente accettiamo (o ci viene richiesto). Possiamo essere più flessibili nei giorni infrasettimanali; quello che diciamo a tutti è di porre tranquillamente domande e richieste di budget, in base a quello cerchiamo di fare la proposta ottimale per entrambe le parti.

Penso che un altro nostro punto di forza sia il fatto che siamo un ristorante! Nel senso che non c’è un affitto location e una spesa per il catering, ma una buona base su cui ogni coppia, se lo desidera, può lavorare per personalizzare il tutto.

Per chi lo desidera, è possibile proseguire con i festeggiamenti dopo pranzo/cena con una festa danzante; in questo caso, proponiamo un buffet di dolci, torte, frutta con fontana di cioccolata, acqua e prosecco, con un forfait di € 700,00.

In caso di musicisti, la Siae (lo ricordiamo sempre!) è a carico degli sposi. Possiamo suggerire agli sposi anche l’intrattenimento per i più piccoli.

Nel tempo vedo che la nostra offerta piace molto alle coppie che …”non sanno dove andare a parare”, nel senso che spesso non sanno esattamente cosa vogliono, oppure capiscono che ci sono troppi aspetti e dettagli (e spesso, costi) da dover tenere in considerazione, per cui si affidano a noi. Viene ben recepita anche a chi vuole una solida base da cui partire per personalizzare con piccoli e/o grandi dettagli: ad esempio, abbiamo a disposizione 3/4 tipi e colori di tovagliato (a seconda del nr di tavoli), ma molto spesso proponiamo la classica tovaglia bianca su cui gli sposi possono aggiungere runner colorati, fiocchetti ai tovaglioli o altri dettagli personali. Se una richiesta non implica del lavoro extra, siamo ben lieti di soddisfarla; se la richiesta comporta ore di lavoro aggiuntivo, ne parliamo con gli sposi facendo la nostra proposta e suggerendo alternative “fai da te” oppure meno costose. Penso che in questo siamo molto, molto DISPONIBILI!

Altro punto, la cerimonia civile: per chi lo desidera, diamo la possibilità di svolgere il rito, per ora simbolico (stiamo procedendo con il Comune di Monzambano, in modo che possano essere celebrati ufficialmente). Solitamente chiediamo un contributo di € 500,00 per l’allestimento. La zona è ricca di B&B per chi avesse ospiti da far pernottare, con i quali abbiamo ottimi rapporti di collaborazione; i prezzi variano a seconda delle strutture, ma sicuramente è più conveniente rispetto alla zona del lago vera e propria.

Sono andata un po’ a braccio, spero di averti illustrato tutto, ma soprattutto di averti trasmesso quanto impegno mettiamo nell’accontentare il più possibile i nostri sposi e nell’incentivare le coppie a CHIEDERE! Non fatevi spaventare dalla parola “Villa”, Villa non significa per forza COSTOSO. A questo proposito aggiungo una nota: abbiamo recentemente “lanciato” il nuovo ristorante interno, chiamandolo “il Grande Olmo”. Questo “brand” o insegna, indica il ristorantino da 25 coperti ricavato nella vecchia cantina, al piano terra.

Ci proponiamo con un ambiente sempre curato ma più attuale e una carta dei piatti tutta nuova che sta riscuotendo un ottimo riscontro. Questo ambiente è meno ” da coppietta” e pertanto più adatto anche a situazioni informali o tra amici.“

Annotazioni: Villa Conti Cipolla mi è piaciuta per l’ospitale, verace e solare accoglienza: mai stata così coccolata se non dal mio Stefano! Mi piace perché nonostante sia una stupenda villa, non è per niente un ambiente snob; per la buona cucina – qui sei sicura di cosa mangi e cosa paghi -, per il parco, che si presta a spose creative come me e chiaramente per l’ottimo rapporto qualità prezzo, che la vede una location oculata in ogni periodo dell’anno. Non penso di sbagliare se affermo che è la papabile location per realizzare il matrimonio perfetto come lo intendo io!

Ringrazio Silvia e la sua disponibilità, e chiaramente la preziosa collaborazione di Federica Tavella per lo spettacolare reportage fotografico. Risalgo sul pullman con la pancia e la testa piena di idee, direzione Cascina Capuzza a Desenzano del Garda.

CREDITI

Sito Villa Conti Cipolli: via Strada dei Colli 60, Olfino di Monzambano (MN)

Contatti: 0376 809730 | info@villaconticipolla.it